如何在家轻松制作红酒牛排？
想要在家享受一顿美味的红酒牛排大餐吗？跟着我们的实用指南，轻松学会红酒牛排的制作方法。
一、食材准备 - 牛通脊肉200克 - 洋葱120克 - 黄油20克 - 红葡萄酒30ML - 蛋清20ML - 黑胡椒碎1/4小匙 - 玉米淀粉1/2小匙 - 橄榄油10ML - 葡萄酒50ML - 蚝油10ML - 番茄沙司10ML - 黑胡椒碎少许 - 盐2克 - 白糖1大匙
二、制作步骤 1. 将牛通脊肉切成约2-3CM厚的片，用松肉锤拍松。 2. 加入红酒、蛋清、黑胡椒碎，抓拌至吸收，再加入玉米淀粉拌匀，最后加入橄榄油抓拌均匀，腌制1小时以上。 3. 洋葱切丝，炒香后盛出装盘。 4. 干锅加热，下腌好的牛排，变色后翻面，加入黄油，融化后倒入碗汁，收汁后即可。
三、口感与技巧 - 五分熟牛排：内部粉红，夹有浅灰和综褐色。 - 七分熟牛排：内部主要为浅灰综褐色，夹有粉红色。 - 全熟牛排：内部全熟。
想要一块鲜嫩多汁的牛排，记得准备好锅、燃气灶、油、蒜、黑胡椒和附近的牛羊肉店哦！
