GB/T23547标准揭秘：浓酱兼香型白酒的奥秘
在挑选白酒时，生产标准往往是我们关注的重点之一。它不仅能告诉我们白酒的品质，还能让我们了解香型、酿造工艺、等级等信息。最近，有用户咨询我们关于GB/T23547标准的问题，下面就来为大家详细解析一下这个标准。
一、GB/T23547标准详解 GB/T23547实际上是指兼香型白酒，尤其是浓酱兼香型。这个标准是由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2009年发布的。新郎酒被权威机构认证为该香型的代表酒，这也是郎酒被称为“一树三花”的原因，即拥有酱香型、浓香型和兼香型三种白酒，均获得权威认可。
二、浓酱兼香型白酒的代表 在市场上，浓酱兼香型白酒的代表是郎酒的新郎酒系列。由于郎酒同时拥有酱香和兼香，所以购买新郎酒时发现生产标准与其他郎酒不同是正常现象。此外，泸州老窖的三两三酒礼盒装中的蓝色瓶装也是浓酱兼香型白酒，其执行标准也是GB/T23547。其他如白云边、江口醇大酱风度等酒也是浓酱兼香风格。需要注意的是，口子窖的兼香型执行标准是它自己的地理标志产品标GB/T19328。
三、纯粮固态酿造的疑问 关于GB/T23547是否指纯粮固态酿造，其实很难一概而论。以新郎酒为例，500ml装的价格从几十元到千元不等。泸州老窖的二曲浓酱兼香型价格更为亲民。因此，虽然这个标准规定了必须以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成，但价格差异也说明，固态纯粮酒并不一定都是优质的纯粮酒。
