北方馒头哪家强？带你领略七大地区特色馒头

在我国的北方，馒头是餐桌上不可或缺的主食。其中，黄河中下游流域的河南人最是喜欢吃馒头，而山东的馒头更是声名远扬。以下七大地区的馒头，各有特色，让我们一起来看看吧。

一、河南馒头

河南作为全国小麦产量第一的大省，馒头在河南人的饮食中占据着重要地位。上个世纪末，河南还曾设立“馒头办”，可见馒头在河南人心中的地位。河南馒头在当地又称为馍馍，与白吉馍和容嬷嬷不同。

二、新疆馒头

新疆的汉族人祖籍来自全国各地，其中河南、四川、江苏、甘肃、陕西、湖北、湖南、山东等省份的饮食习惯在新疆得以保留。尽管馕饼在新疆更为常见，但馒头也是当地人的日常饮食之一。

三、陕西馒头

陕西的馒头虽然被面条和肉夹馍等美食所掩盖，但陕西人对于馒头的喜爱并不亚于其他地方。除了面条和肉夹馍，陕西还有锅盔和各种类似白吉馍的香饽饽。

四、甘肃馒头

甘肃人对于面食的热爱程度非常高，馒头也是当地人的主食之一。甘肃人擅长将馒头做成开花馒头，花卷也做得非常棒。

五、山东馒头

山东鲁西南的高庄馒头是世界上最出名的馒头之一，劲道又宣软。尽管鲁西南人民更爱煎饼，但高庄馒头在当地依然备受欢迎。

六、苏鲁豫皖交界地

这个地区也是馒头的重镇，安徽北部阜阳馒头比较出名，徐州地区的馒头和烙馍在当地非常受欢迎。

七、山西馒头

山西人虽然更爱各类面条，但馒头也是他们的日常饮食之一。山西人擅长制作各种民间面食，馒头在山西人的饮食中扮演着重要的角色。