日式调酒风潮：美国调酒师的转型启示
一、日式调酒的独特魅力 日本调酒师以其对时令食材的运用、手工切碎的冰块以及精确流畅的动作，将鸡尾酒制作提升为一种艺术形式。这种调酒方式甚至能与和牛晚餐的成本相提并论，充分体现了日本人对工艺的极致追求。
二、美国调酒师的日本之旅 总部位于纽约的酒保Frank Cisneros，在2015年搬到东京，并在文华东方酒店的酒吧团队中培养了文华东方酒店的酒吧团队，致力于提升美国鸡尾酒的水平。如今，他回到美国，正在曼哈顿担任顾问，并教授美国调酒师如何运用日本调酒技巧。
三、日本调酒文化的全球传播 日本调酒师正在鼓励从海岸到海岸的调酒师联盟，将日本调酒文化推向全球。他们根据16世纪的传统日本茶道，使用最好的时令食材和工具制作鸡尾酒，这种独特的制作方式正在受到越来越多人的喜爱。
