如何区分蒸馏酒和发酵酒？
在选购酒水时，很多人都会遇到一个问题：蒸馏酒和发酵酒有什么区别？今天，作为电商平台酒水导购编辑，我来给大家详细讲解一下这两种酒的特点。
一、发酵酒
发酵酒是我们常见的酒类，如葡萄酒、啤酒、清酒或苹果酒等。它们的制作过程是通过酵母将天然糖分转化为酒精和二氧化碳。例如，啤酒和面包的制作原理非常相似，都是通过酵母的作用释放酒精和二氧化碳。
二、蒸馏酒
蒸馏酒则是指烈酒，如中国白酒、威士忌、杜松子酒、伏特加、白兰地、卡尔瓦多斯、龙舌兰酒等。蒸馏的过程是将发酵后的酒液加热至78℃，使乙醇蒸发，然后冷却恢复液态，重复这个过程可以提取出更纯的乙醇。
三、总结
了解蒸馏酒和发酵酒的区别，有助于我们更好地选购适合自己的酒水。在购买时，可以根据自己的口味和需求来选择。
