品酒入门：掌握这五步，轻松成为白酒达人
品酒，不仅仅是喝酒，更是一种生活的艺术。在选购白酒时，如何快速判断一款酒的品质？以下五步，助你轻松成为白酒达人。
一、观色
拿起酒杯，对光或白布作底，仔细观察酒的色调、透明度及有无悬浮和沉淀。好酒无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。但发酵期和贮存期长的酒，可能会微微偏黄。
二、闻香
将酒杯置于鼻下7-10cm处，轻嗅其味。香气浓郁清雅者为佳品。注意，先呼气再对酒吸气，不能对酒呼气。
三、尝味
饮酒入口，高度白酒0.5-2ml，低度白酒1-3ml。先接触舌尖，次两侧，最后到舌根，使酒液满舌进行味觉全面判断。主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味是否协调、平和。
四、综合评价
对酒的色泽、香气、口味的综合评价。酒体常用精美醇良、酒体完满、酒体优雅、酒体甘温、酒体娇嫩、酒体瘦弱、酒体粗劣等词语进行评述。
五、风格评价
对酒的色、香、味、体的全面评价。同一类酒中的每个品种之间都有差别。品酒风格使用突出、显著、明显、不突出、不明显、一般等词语进行评价。
