GB/T19961揭秘：剑南春的专属执行标准

剑南春，一度与茅台、五粮液齐名，品质之优可见一斑。尽管近年来有所下滑，但凭借其过硬的品质和独特的风格，依然拥有众多忠实粉丝。不少消费者在购买剑南春时，会发现执行标准有GB/T10781.1和GB/T19961之分。那么，GB/T19961究竟是什么意思？这样的白酒是否为纯粮酒呢？下面，就让我为大家一一揭晓。

一、GB/T19961：剑南春的专属执行标准 GB/T19961是指地理标志产品剑南春酒，是剑南春的专属执行标准，与口子窖GB/T19328、贵州茅台酒GB/T18356同属一个等级。这个标准是在地理标志产品保护规定的前提下，根据GB/T1078101（浓香型白酒）和GB/T11859.1（低度浓香型白酒）制定的。

二、剑南春酒的标准要求 该标准要求剑南春酒的产地只能为四川省绵竹市城西，原料为优质糯高粱、大米、糯米、玉米、小麦和水，并采用浓郁型剑南春酒传统工艺生产。标准中还规定了水源和粮食产地等，相当细致。剑南春酒的原料产地、水源、地域条件等，是其他地方无法复制的。

三、GB/T19961标准下的纯粮酒 GB/T19961标准下的白酒当然是纯粮酒。这个标准是剑南春凭借全国名酒荣誉获准的，全国名酒怎么可能不是纯粮酿造呢？剑南春从原料到勾调，每一步都严格把关，精益求精，才酿成了风格独特、冠绝一时的好酒。

目前市面上带有GB/T19961标准的剑南春酒有水晶剑和珍藏级剑南春，这两款酒都是剑南春品质的代表作，毫无疑问是纯粮固态酿造。