葡萄酒保存攻略：新手必看，三分钟学会
独居生活，一瓶葡萄酒往往喝不完。如何妥善保存？软木塞还是厨房纸巾？冰冰箱可行吗？喝坏酒会生病吗？这些疑问，本文将为您一一解答。
开瓶后的葡萄酒能保存多久？
这取决于葡萄酒的类型和保存情况。例如，加烈酒如雪莉酒、波特酒开瓶后可保存约一个月，而普通佐餐酒则可能3-5天就开始走味。不过，走味的葡萄酒对人体基本无害，最坏的情况也不过是像醋一样。
一、五大类型葡萄酒的保存方法
1. 气泡酒：使用专用瓶塞，冰箱保存1-3天。传统酿造法气泡酒如香槟、Cava比大槽法气泡酒如Prosecco更持久。
2. 甜白酒、粉红酒和酒体轻盈的白酒：软木塞塞回，冰箱保存5-7天。
3. 酒体饱满的白酒：软木塞塞回，冰箱保存3-5天。真空瓶塞是不错的选择。
4. 红酒：软木塞塞回，阴凉处保存3-5天。酸度高、单宁强的红酒保存时间更长。
5. 加烈酒：软木塞塞回，阴凉处保存一个月。马德拉酒和玛莎拉酒开瓶后可永久保存。
