基酒勾兑：纯粮原浆酒的真相
在挑选白酒时，你是否曾困惑于基酒勾兑的酒是否为纯粮食酒？今天，我们就来揭开这个谜团。
一、基酒的定义 基酒，顾名思义，就是未经勾兑的原始酒液，也可以称作‘半成品酒’或‘原浆酒’。上世纪60年代以前，中国传统白酒都可以称作‘原浆酒’，而之后的白酒都是经过勾兑而成，基酒的概念也应运而生。
二、基酒是否为粮食酒 答案是肯定的。基酒是纯粮食酒，由基酒勾兑出来的白酒也是纯粮食酒。判断是否为粮食酒，只需排除原料中添加的食用酒精、香精香料即可。加水降度的方式虽然存在，但只是稀释了纯粮食酒，不会改变其本质。
三、基酒与酒精酒的区别 上世纪60年代，由于粮食紧缺，一些酒厂开始使用食用酒精加入呈香呈味物质（三精一水）来满足市场需求。然而，这种酒精勾兑酒无法达到原浆酒的水平，长期饮用也不利于健康。
总结：选择基酒勾兑的纯粮食酒，是健康饮酒的首选。
