原浆酒与纯粮酒：选购指南
在挑选酒水时，您是否曾对原浆酒和纯粮酒产生过疑惑？它们看似相似，实则大有不同。以下是两者之间的关键区别，助您做出明智的购买选择。
一、酿制流程的差异 纯粮酒采用无污染的绿色粮食作物，如高粱、大米、稻谷、糯米、小麦等，经过蒸粮、固态下曲糖化、固态自然发酵、固态蒸馏出酒、过滤等工序，全程手工酿造。而原浆酒则是通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成，不勾兑、不加水的原始酒液。
二、香味的差异 原浆酒香气浓郁，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出。纯粮酒则更多表现的是粮食的清香和酒曲的淡淡味道，喝起来更加绵柔、香甜。
三、度数的差异 原浆酒是未经过任何加工勾调的纯粮酒，度数较高，一般在60度以上，适合少数酒鬼口感。纯粮酒则更加适合大众口味。
选择酒水时，了解这些关键信息，将有助于您找到最适合自己口味的佳酿。
