白酒，宴席上的不可或缺主角
在中国，白酒不仅是饮品，更是宴席上的重要角色。无论是婚宴、满月宴，还是升学宴、庆功宴，甚至政商务宴，白酒都扮演着不可或缺的角色。一桌宴席，少了白酒，总觉得少了些什么。
一、宴席必备，白酒的普及程度 在大多数聚会的场合，白酒都是主角。除了南方沿海省份，全国大部分省份都有几十家、几百家甚至上千家的白酒生产厂家。比如，贵州茅台镇就有2000多家，四川泸州市260多家，河南280家，山东、河北、陕西、东北等地白酒企业也非常繁多。
二、白酒的种类与口感 喝白酒才有喝酒的感觉。相比啤酒、葡萄酒、黄酒等，白酒的度数一般在四五十度，口感更为醇厚。啤酒度数低，葡萄酒和黄酒度数也不够劲，而一些配制酒、露酒虽然可以当白酒卖，但口感还是无法与白酒相比。
三、白酒的消费群体 从日常观察情况来看，20多岁到六七十岁的男人，绝大多数都以喝白酒为主。30~60岁之间的男性读者，就占到了近80%的份额，足见白酒的消费群体之大。
